Roberta Fontanive Miyahira

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

Trabalhos (4)

ARTISANAL ICE CREAM WITH BRAZILIAN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL: CONSUMER ACCEPTANCE
Roberta Caldeira ¹
Camila Faria Lima ¹
Carolyne Pimentel Rosado ¹
Ana Claudia Campos ¹
Renata Rangel Guimarães ²
Nathalia Moura Nunes ²
Roberta Fontanive Miyahira ²
Graziana Difonzo ³
Giacomo Squeo ³
Francesco Caponio ³
Rafael Silva Cadena ⁴
Lilia Lilia ²
¹ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
² Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição / UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
³ Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti / Facoltà di Agraria / Università degli studi di Bari Aldo Moro
⁴ Departamento de Nutrição Fundamental / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
vol. 4, 2019 -
114629

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF BIODEGRADABLE FILMS BASED ON PERSIMMON (Diospyros kaki L. CV. RAMA FORTE) INCORPORATED WITH GLYCEROL AND PECTIN
Julia Rabelo Vaz Matheus ¹
Talita Braga de Brito Nogueira ¹
Ana Paula Aparecida Pereira ²
Thiago Ramos Correia ³
Mônica Regina da Costa Marques ³
Marcia Christina Amorim Moreira Leite ³
Ana Maria Furtado de Sousa ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
Roberta Fontanive Miyahira ³
Ana Elizabeth Cavalcante Fai ³
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
⁴ A / Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114834

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
Innovative, eco-friendly packaging based on persimmon (Diospyros kaki L. cv. Rama Forte): film properties and influence on the quality of minimally processed vegetables
Julia Rabelo Vaz Matheus ¹
Rebeca Melgaço ²
Yuki Tako ¹
Thiago Ramos Correia ³
Mônica Regina da Costa Marques ³
Marcia Christina Amorim Moreira Leite ³
Ana Maria Furtado de Sousa ³
Roberta Fontanive Miyahira ³
Ana Elizabeth Cavalcante Fai ³
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Farmácia / Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
vol. 4, 2019 -
115948

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
INSIGHTS FOR FOODSERVICE INDUSTRY DURING COVID-19: A BIBLIOMETRICS ANALYSIS
Thaiza Serrano Pinheiro de Souza ¹
Douglas Xavier dos Santos ²
Mariana Piton Hakim ²
Roberta Fontanive Miyahira ³
Adriane Elisabete Antunes de Moraes ⁴
Diogo Thimoteo da Cunha ²
Ana Elizabeth Cavalcante Fai ³
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Universidade Estadual de Campinas
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
⁴ Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
Vol 14, 2021 -
143600

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Roberta Fontanive Miyahira

ARTISANAL ICE CREAM WITH BRAZILIAN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL: CONSUMER ACCEPTANCE

DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF BIODEGRADABLE FILMS BASED ON PERSIMMON (Diospyros kaki L. CV. RAMA FORTE) INCORPORATED WITH GLYCEROL AND PECTIN

Innovative, eco-friendly packaging based on persimmon (Diospyros kaki L. cv. Rama Forte): film properties and influence on the quality of minimally processed vegetables

INSIGHTS FOR FOODSERVICE INDUSTRY DURING COVID-19: A BIBLIOMETRICS ANALYSIS

Co-autores (29)

Glaucia Maria Pastore

Ana Elizabeth Cavalcante Fai

Ana Elizabeth Cavalcante Fai

Ana Paula Aparecida Pereira

Julia Rabelo Vaz Matheus

Roberta Fontanive Miyahira

Rafael Silva Cadena

Mônica Regina da Costa Marques

Thaiza Serrano Pinheiro de Souza

Diogo Thimoteo da Cunha

Lilia Lilia

Thiago Ramos Correia

Marcia Christina Amorim Moreira Leite

Ana Maria Furtado de Sousa

Douglas Xavier dos Santos

Roberta Caldeira

Camila Faria Lima

Carolyne Pimentel Rosado

Ana Claudia Campos

Renata Rangel Guimarães

Nathalia Moura Nunes

Graziana Difonzo

Giacomo Squeo

Francesco Caponio

Talita Braga de Brito Nogueira

Rebeca Melgaço

Yuki Tako

Mariana Piton Hakim

Adriane Elisabete Antunes de Moraes

Discussões Científicas de Qualidade