Carlos Jose Alvarez Cantero | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Biologia/Universidade Estadual de Campinas

Carlos Jose Alvarez Cantero

Trabalhos (1)

Evaluation of Ocimum gratissimum essential oil encapsulated by Spray drying: antioxidant and antimicrobial activities
Angela del Pilar Flores Granados ¹
Carlos Jose Alvarez Cantero ²
MARCOS JOSE SALVADOR ³
Marta Cristina Teixeira Duarte ⁴
Rodney Alexandre Ferreira Rodrigues ⁵
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos/Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Biologia/Universidade Estadual de Campinas
³ Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Divisão de Química de Produtos Naturais / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
116084

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (4)