Lorena Mara Alexandre e Silva | SLACA | Galoá Proceedings

EMBRAPA

Lorena Mara Alexandre e Silva

Trabalhos (1)

Non-thermal processing of coconut water
Elaine Cristina Maciel Porto ¹
Elenilson de Godoy Alves Filho ²
Lorena Mara Alexandre e Silva ³
Thatyane Fonteles ⁴
Fabiano André Narciso Fernandes ¹
Edy Sousa de Brito ⁵
Sueli Rodrigues ⁶
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Federal do Ceará – CE
³ EMBRAPA
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁶ Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos (LABIOTEC/DEAL/UFC)
vol. 4, 2019 -
116585

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (6)