Ana S. Prata

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas

Papers (1)

INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE AGENTE TENSOATIVO NO TAMANHO DE GOTAS E ESTABILDIADE DE EMULSÕES
Fernanda Esteves Fleury de Freitas ¹
Louise Emy Kurozawa ²
Ana Silvia Prata ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
117082

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (2)

Louise Emy Kurozawa
6 publications

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Fernanda Esteves Fleury de Freitas
1 publication

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SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Ana S. Prata

INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE AGENTE TENSOATIVO NO TAMANHO DE GOTAS E ESTABILDIADE DE EMULSÕES

Co-authors (2)

Louise Emy Kurozawa

Fernanda Esteves Fleury de Freitas

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