Paloma Aparecida Lopes | SENSELATAM 2026 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Paloma Aparecida Lopes

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MULTIVARIATE INTEGRATION OF DYNAMIC SENSORY AND CHROMATOGRAPHIC DATA IN STEVIA SWEETENERS
AMORIM, Katiúcia Alves ¹
SILVA, Luíz Guilherme Malaquias da ¹
LOPES, Paloma Aparecida ¹
GUIMARÃES, Jéssica Sousa ¹
GALDINO, Maria Laura Silva ²
SOUZA, Alexandre Henrique Silas ¹
NUNES, Cleiton Antônio ¹
PINHEIRO, Ana Carla ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
² Department of Food Science, Federal University of Lavras, DCA/UFLA, Lavras 37200-900, Brazil;
Vol.2, 2025 -
345660

2. INNOVACIÓN METODOLÓGICA Y TECNOLÓGICA EN EVALUACIÓN SENSORIAL Y CIENCIA DEL CONSUMIDOR

Categoría por definir más adelante

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