Alexandre Henrique Silas Souza | SENSELATAM 2026 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Alexandre Henrique Silas Souza

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Partial Replacement of Coffee with Roasted Corn: Sensory Responses of Regular and Specialty Coffee Consumers
RODRIGUES, Felipe Reis ¹
SOUZA, Alexandre Henrique Silas ²
MARQUES, Juliana Santos ²
PASSOS, Louise ²
AMORIM, Katiúcia ²
SOUZA, Camila Giovana Carvalho ²
MARQUES, Leomar Santos ²
PIMENTA, Carlos José ²
PINHEIRO, Ana Carla ²
¹ Federal Institute of São Paulo
² Universidade Federal de Lavras
Vol.2, 2025 -
345739

1. PERCEPCIÓN, COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR Y DIVERSIDAD SENSORIAL LATINOAMERICANA

Categoría por definir más adelante
MULTIVARIATE INTEGRATION OF DYNAMIC SENSORY AND CHROMATOGRAPHIC DATA IN STEVIA SWEETENERS
AMORIM, Katiúcia Alves ¹
SILVA, Luíz Guilherme Malaquias da ¹
LOPES, Paloma Aparecida ¹
GUIMARÃES, Jéssica Sousa ¹
GALDINO, Maria Laura Silva ²
SOUZA, Alexandre Henrique Silas ¹
NUNES, Cleiton Antônio ¹
PINHEIRO, Ana Carla ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
² Department of Food Science, Federal University of Lavras, DCA/UFLA, Lavras 37200-900, Brazil;
Vol.2, 2025 -
345660

2. INNOVACIÓN METODOLÓGICA Y TECNOLÓGICA EN EVALUACIÓN SENSORIAL Y CIENCIA DEL CONSUMIDOR

Categoría por definir más adelante
SUSTAINABILITY SEALS ON SPECIALTY COFFEE LABELS: FROM VISUAL ATTENTION TO PERCEPTION
SOUZA, Alexandre Henrique Silas ¹
PASSOS, Louise ¹
AMORIM, Katiúcia ¹
RODRIGUES, Felipe ²
PINHEIRO, Ana Carla ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo
-
345506

3. TENDENCIAS, SOSTENIBILIDAD Y FUTURO DE LA CIENCIA SENSORIAL

Categoría por definir más adelante

Coautores(as) (15)

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