Dominância Temporal de Sensações (TDS) é um método rápido que permite, sem treinamento prévio, a descrição das percepções sensoriais dominantes durante o consumo de um produto de modo mais próximo à experiência do consumidor do que as Análises Descritivas. O objetivo foi comparar os perfis sensoriais de 10 amostras de chás prontos para beber obtidos por TDS. A equipe foi composta por 9 avaliadores selecionados quanto à acuidade sensorial. As amostras foram avaliadas em triplicata seguindo um delineamento de blocos completos casualizados. O teste foi conduzido em cabines individuais, equipadas com o sistema computadorizado Compusense Cloud para coleta e análise dos dados. O protocolo de avaliação foi definido em reter o chá na boca por 10 segundos, engolir antes de completar 20 segundos e avaliar até 90 segundos, ao longo deste tempo o avaliador escolhe a sensação dominante entre 9 atributos, sendo que um destes é a opção “não sinto nada”. Observou-se que as amostras Chá verde/laranja/gengibre e Chá verde/gengibre/limão apresentaram o sabor de chá como sensação dominante e, após serem engolidas, o sabor de adoçante foi a sensação dominante. As amostras Chá verde/limão e Chá preto/limão/A, apresentaram sabor de fruta e chá dominantes durante 25s, seguido do sabor de adoçante como sensanção dominante. Para a amostra Chá capim limão/abacaxi, a sensação dominante do início ao fim dos 90s foi sabor de chá. Quanto a amostra Chá preto/limão/B, no início, apresentou sabor de chá, fruta e acidez, após engolir, o sabor de chá foi a sensação dominante, após 45s, houve o equilíbrio entre as sensações de sabor de adoçante e chá e após 65s a maioria dos avaliadores não sentiu mais nada e outra parte continuou sentindo o sabor do chá. Para as amostras Chá preto/hibiscus/frutas e Chá capim limão/maçã/limão/tangerina, as sensações dominantes foram variando entre sabor de chá e fruta ao longo de 70s e ao final foi percebido também a doçura. A sensação dominante da amostra Chá preto/frutas vermelhas/uva e Chá branco/lichia foi o sabor de fruta, sendo que para este último, após 50s, essa sensação se equilibrou com a sensação de adoçante até o final.