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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9
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SENSELATAM 2020
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Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Renata Abadia Reis Rocha

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Trabalhos 1
  • TEMPORAL PROFILE OF FLAVOR ENHANCERS MSG, GMP AND IMP, IN DIFFERENT REDUCTIONS OF SODIUM CHLORIDE

    • Renata Abadia Reis Rocha 1
    • Michele Nayara Ribeiro 1
    • Lenizy Cristina Reis Rocha 1
    • João de Deus Souza Carneiro 1
    • 1 Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
    Vol 1, 2020 -
    131081
    Métodos sensoriais e/ou Emergentes
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Michele Nayara Ribeiro

    4 publicações

  • João de Deus Souza Carneiro

    2 publicações

  • Lenizy Cristina Reis Rocha

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    PROPIONIC ACID DETECTION AND TEMPERATURE-RELATED MODELING FOR INDUSTRIAL-SCALE COFFEE FERMENTATION

  • SLACAN 2023

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  • SLACAN 2023

    CHANGES IN PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF CATIGUÁ COFFEE AFTER FERMENTATION

  • SLACAN 2023

    TEMPERATURE AND pH MONITORING DURING THE COFFEE FERMENTATION PROCESS

  • SLACAN 2023

    COFFEE FERMENTATION IN CONTAINERS

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