Natália Manzatti Machado Alencar in Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista

Natália Manzatti Machado Alencar

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Trabalhos 4

CONSUMER PERCEPTIONS ON SEQUILHO BISCUITS FORMULATED WITH JABOTICABA PEEL FLOUR USING THE CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA) METHODOLOGY
Jéssica Aparecida Ribeiro ¹
Clarissa Gonçalves ²
Jéssica Ferreira Rodrigues ³
Natália Manzatti Machado Alencar ⁴
Aline Cristina Arruda Gonçalves ⁵
Felipe Trombete ⁶
¹ Faculdade Única / Faculdade Única
² Universidade Federal de São João del Rei / Universidade Federal de São João Del Rei
³ Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁴ Qualidade Percebida / BRF
⁵ Universidade Federal do Oeste do Pará
⁶ Departamento de Engenharia de Alimentos / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei
Vol 1, 2020 -
131028

Comportamento do Consumidor

Pôster
PÃES SEM GLÚTEN A BASE DE FARINHA DE FEIJÃO: AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE E DO PERFIL EMOCIONAL DOS CONSUMIDORES
Letícia Faggian ¹
Marielle Batista da Silveira Araujo ¹
Vitória Alves de Araújo ¹
Etiene Valéria de Aguiar ¹
Natália Manzatti Machado Alencar ¹
Vanessa Dias Capriles ¹
¹ Universidade Federal de São Paulo
Vol 1, 2020 -
130993

Correlação com análise instrumental

Pôster
PROPOSAL OF TWO FACIAL SCALES USING EMOJIS AS TOOLS TO UNDERSTAND THE RELATED EMOTIONS IN RESEARCHES WITH BRAZILIANS CONSUMERS
Luana de Paula Santos ¹
Natália Manzatti Machado Alencar ²
Jéssica Ferreira Rodrigues ³
Aline Cristina Arruda Gonçalves ⁴
Felipe Trombete ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei
² Qualidade Percebida / BRF
³ Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁴ Universidade Federal do Oeste do Pará
Vol 1, 2020 -
130892

Comportamento do Consumidor

Pôster
RELAÇÃO ENTRE OS PARAMETROS INSTRUMENTAIS E SENSORIAIS DE PÃES SEM GLÚTEN DURANTE O ARMAZENAMENTO: UM ESTUDO DE CASO COM GRÃO-DE-BICO E PSYLLIUM
Fernanda Garcia dos Santos ¹
Etiene Valéria de Aguiar ²
Bruna Vitória Neves ¹
Natália Manzatti Machado Alencar ¹
Anna Rafaela Cavalcante Braga ³
Vanessa Dias Capriles ¹
¹ Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
² Universidade Federal de São Paulo
³ Universidade Federal de São Paulo - Campus Diadema
Vol 1, 2020 -
131004

Correlação com análise instrumental

Oral

SENSELATAM 2020

Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Natália Manzatti Machado Alencar

CONSUMER PERCEPTIONS ON SEQUILHO BISCUITS FORMULATED WITH JABOTICABA PEEL FLOUR USING THE CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA) METHODOLOGY

PÃES SEM GLÚTEN A BASE DE FARINHA DE FEIJÃO: AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE E DO PERFIL EMOCIONAL DOS CONSUMIDORES

PROPOSAL OF TWO FACIAL SCALES USING EMOJIS AS TOOLS TO UNDERSTAND THE RELATED EMOTIONS IN RESEARCHES WITH BRAZILIANS CONSUMERS

RELAÇÃO ENTRE OS PARAMETROS INSTRUMENTAIS E SENSORIAIS DE PÃES SEM GLÚTEN DURANTE O ARMAZENAMENTO: UM ESTUDO DE CASO COM GRÃO-DE-BICO E PSYLLIUM

Coautores(as) (14)

Etiene Valéria de Aguiar

Vanessa Dias Capriles

Jéssica Ferreira Rodrigues

Felipe Trombete

Fernanda Garcia dos Santos

Aline Cristina Arruda Gonçalves

Luana de Paula Santos

Letícia Faggian

Marielle Batista da Silveira Araujo

Vitória Alves de Araújo

Bruna Vitória Neves

Anna Rafaela Cavalcante Braga

Jéssica Aparecida Ribeiro

Clarissa Gonçalves

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade