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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9
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SENSELATAM 2020
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Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Universidade Federal do Paraná

Maria Lucia Masson

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Trabalhos 1
  • INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE CAPIM-LIMÃO NO DESENVOLVIMENTO FÚNGICO DA SUPERFÍCIE DE MORANGOS

    • Caroline Marques 1
    • Carlos Eduardo Toazza 1
    • Maria Lucia Masson 1
    • 1 Universidade Federal do Paraná
    Vol 1, 2020 -
    130090
    Métodos sensoriais e/ou Emergentes
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Caroline Marques

    5 publicações

  • Carlos Eduardo Toazza

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • XV CIBIA

    Freeze-Induced Structuring of Soy Protein Isolate Gels: Characterization and Comparison with Meat Products

  • XV CIBIA

    ÓLEO DE COPAÍBA ESTABILIZADOS POR EMULSÃO ÓLEO-ÁGUA PARA INCORPORAÇÃO EM FILMES OU REVESTIMENTOS DE ALIMENTOS

  • XV CIBIA

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  • SLACAN 2025

    EXTRAÇÃO VERDE DE ÓLEO DE AMÊNDOA DE TUCUMÃ-DO-AMAZONAS (Astrocaryum aculeatum) USANDO PROPANO PRESSURIZADO COMO SOLVENTE

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