Maria Clara Zamora in Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Pontifica Universidad Católica Argentina / Pontificia Universidad Católica Argentina

Maria Clara Zamora

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Trabalhos 2

Impacto de la música sobre la percepción temporal del café evaluado por los métodos Dominancia Temporal de las Sensaciones (DTS) y análisis de las expresiones faciales
Mara Galmarini ¹
Reynaldo Justino Silva Paz ²
Davna Enciso Choquehuanca ³
Maria Clara Zamora ⁴
Bruno Mesz ⁵
¹ Laboratorio de Análisis Sensorial, Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias, Pontificia Universidad Católica Argentina / Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas CONICET
² E.P. Ingeniería de Industrias Alimentarias / Facultad de Ingeniería y Arquitectura / Universidad Peruana Unión
³ Facultad de Ingeniería y Arquitectura / Universidad Peruana Unión
⁴ Pontifica Universidad Católica Argentina / Pontificia Universidad Católica Argentina
⁵ Instituto de Investigación en Arte y Cultura / Universidad Nacional de Tres de Febrero
Vol 1, 2020 -
130938

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Oral
Análisis discreto vs continuo de expresiones faciales generadas por bebidas amargas en grupos poblacionales de diferente IMC (Índice de masa corporal)
Diego Fernando Rocha-Parra ¹
Luciana Leon ²
Fernando Gentico ³
David Garcia-Burgos ⁴
Maria Clara Zamora ⁵
¹ Pontificia Universidad Católica Argentina
² Laboratorio de Análisis Sensorial / Pontificia Universidad Católica Argentina / Pontificia Universidad Católica Argentina
³ Pontificia Universidad Católica Argentina / Pontificia Universidad Católica Argentina
⁴ Universidad de Granada / Universidad de Granada
⁵ Pontifica Universidad Católica Argentina / Pontificia Universidad Católica Argentina
Vol 1, 2020 -
130918

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Oral

SENSELATAM 2020

Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Maria Clara Zamora

Impacto de la música sobre la percepción temporal del café evaluado por los métodos Dominancia Temporal de las Sensaciones (DTS) y análisis de las expresiones faciales

Análisis discreto vs continuo de expresiones faciales generadas por bebidas amargas en grupos poblacionales de diferente IMC (Índice de masa corporal)

Coautores(as) (8)

Mara Galmarini

Reynaldo Justino Silva Paz

Diego Fernando Rocha-Parra

Luciana Leon

Fernando Gentico

David Garcia-Burgos

Davna Enciso Choquehuanca

Bruno Mesz

Discussões Científicas de Qualidade