Lucíola Bagatini | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado de Santa Catarina - Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química - DEAQ - UDESC

Lucíola Bagatini

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QUALIDADE SENSORIAL DE ARROZ INTEGRAL SUBMETIDO A EXPURGO COM FOSFINA
Lucila Vicari ¹
Lucíola Bagatini ²
Silvia Andreia Garibaldi Pereira ¹
Moacir Cardoso Elias ¹
Maurício de Oliveira ¹
Márcia Arocha Gularte ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA-FAEM-UFPel
² Universidade do Estado de Santa Catarina - Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química - DEAQ - UDESC
Vol 1, 2020 -
130896

Métodos sensoriales y/o emergentes

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