Lorrany Loren De Figueiredo Oliveira | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Faculdade Ciências da Vida

Lorrany Loren De Figueiredo Oliveira

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DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE MASSA DE PIZZA SEM GLÚTEN À BASE DE FARINHA DE SORGO
Lorrany Loren de Figueiredo Oliveira ¹
Maria Clara Coutinho Macedo ²
Natália Cristina de Faria ²
Valéria Queiroz ³
¹ Faculdade Ciências da Vida
² Universidade Federal de Minas Gerais
³ Milho e Sorgo / EMBRAPA
Vol 1, 2020 -
130946

Métodos sensoriales y/o emergentes

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