Lara Cornejo | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Lara Cornejo

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DELINEAMENTO DE MISTURAS NA METODOLOGIA DOS LIMIARES HEDÔNICOS: DETERMINAÇÃO DOS LIMIARES HEDÔNICOS VARIANDO TRÊS ESTÍMULOS.
Cirila Ionara Almeida Araújo ¹
Laudiane Justo Sant' Anna ¹
Lara Lima Cornejo ¹
Sérgio Henrique Saraiva ¹
Raquel Vieira de Carvalho ¹
Tarcísio Lima Filho ¹
¹ Universidade Federal do Espírito Santo
Vol 1, 2020 -
130551

Métodos sensoriales y/o emergentes

Pôster
LIMIARES HEDÔNICOS PARA CONCENTRAÇÃO DE CLORETO DE SÓDIO, EM BISCOITO SALGADO, DE DIFERENTES SEGMENTOS DE CONSUMIDORES
Cirila Ionara Almeida Araújo ¹
Laudiane Justo Sant' Anna ¹
Lara Lima Cornejo ¹
Eduardo da Silva Moreira ¹
Raquel Vieira de Carvalho ¹
Tarcísio Lima Filho ¹
¹ Universidade Federal do Espírito Santo
Vol 1, 2020 -
130555

Comportamiento del consumidor

Pôster
COMPORTAMENTOS E HÁBITOS, RELACIONADOS AO CONSUMO DE SÓDIO, DE CONSUMIDORES DE DIFERENTES NÍVEIS DE PREOCUPAÇÃO COM A SAÚDE
Eduardo da Silva Moreira ¹
Laudiane Justo Sant' Anna ¹
Cirila Ionara Almeida Araújo ¹
Lara Lima Cornejo ¹
Matheus Custódio de Paula ¹
Tarcísio Lima Filho ¹
¹ Universidade Federal do Espírito Santo
Vol 1, 2020 -
130601

Comportamiento del consumidor

Pôster

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LIPÍDIO ESTRUTURADO DE BAIXA ABSORÇÃO EM BISCOITOS DOCES: uma alternativa antiobesogênica