Karllene Lima de Oliveira | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Karllene Lima de Oliveira

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PERFIL SENSORIAL DE GELEIA DE AMORA COMPARANDO METODOLOGIAS DESCRITIVAS
Karllene Lima ¹
Gabriela Santos ¹
ELLEN M Menezes Ayres ²
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Escola de Nutrição/Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro/Departamento de Nutrição Fundamental
Vol 1, 2020 -
131021

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

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