Publicações em outros proceedings
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SLACAN 2023
SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO PELA MISTURA DE FARINHA DE CASCA DE BATATA E CASCA DE MANGA, VARIEDADE TOMMY ATKINS.
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IV ENPSSAN
EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHA DE BANANA VERDE E FARINHA DE FARELO DE MILHO NAS PROPRIEDADES FÍSICAS E TEXTURAIS DE BISCOITO AMANTEIGADO
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IV ENPSSAN
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E TEXTURAL DE BISCOITOS DE FARINHA DE BANANA VERDE
Discussões Científicas de Qualidade
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