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VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos
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Maurício Bonatto Machado de Castilhos

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Trabalhos 2
  • TESTE DE ACEITAÇÃO PARA VINHOS DE UVA BORDÔ COM DIFERENTES PORCENTAGENS DE LEVEDURA TRADICIONAL E ALTERNATIVA

    • Pedro de Freitas Vendramini 1
    • Maurício Bonatto Machado de Castilhos
    • Vanildo Luiz Del Bianchi 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    Vol1,2018 -
    97466
    Ciência de Alimentos
    Pôster
  • ESTUDO DO PERFIL DE ANTOCIANINAS DAS PARTES SÓLIDAS DE UVAS AMERICANAS BORDÔ E BRS CARMEM PELO USO DE HPLCDAD-ESI-MSn

    • Maurício Bonatto Machado de Castilhos
    • Vanildo Luiz Del Bianchi 1
    • Isidro Hermosín-Gutiérrez 2
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    • 2 Universidad de Castilla-La Mancha
    Vol1,2018 -
    97595
    Química de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Vanildo Luiz Del Bianchi

    4 publicações

  • Pedro de Freitas Vendramini

    2 publicações

  • Isidro Hermosín-Gutiérrez

    1 publicação

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