slaca-2017
CHARACTERIZATION OF STARCH FROM YOUNG BAMBOO CULM OF DENDROCALAMUS ASPER, BAMBUSA TULDOIDES AND B. VULGARIS
IUFoST
STRUCTURAL AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF WHEAT STARCHES
slaca-2015
OBTENÇÃO DE AMIDO RESISTENTE DE BATATA USANDO PULULANASE
slaca-2013
EFEITO DA β-ciclodextrina NAS CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS DA FARINHA E NO ENVELHECIMENTO DO PÃO
slaca-2013
EFFECT OF PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF STARCHES ISOLATED FROM DIFFERENT GENOTYPES OF WHEAT ON THE BREAD QUALITY
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