Luiza Pelinson Tridapalli | SECA | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Luiza Pelinson Tridapalli

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

DESCRIÇÃO SENSORIAL DE FORMULAÇÕES DE COOKIES ISENTOS DE GLÚTEN, UTILIZANDO A TÉCNICA DE PERFIL FLASH E COMDIM
Luiza Pelinson Tridapalli ¹
Geovana Teixeira de Castro ¹
Evandro Bona ¹
Adriana Aparecida Droval ¹
Flávia Aparecida Reitz Cardoso ¹
Renata Hernandez Barros Fuchs ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol1,2018 -
97530

Engenharia de Alimentos

Pôster
OTIMIZAÇÃO DE FORMULAÇÃO DE BISCOITO TIPO COOKIE ISENTO DE GLÚTEN UTILIZANDO FARINHA DE ARROZ, SORGO E TEFF
Geovana Teixeira de Castro ¹
Luiza Pelinson Tridapalli ¹
Angélica Maria Delovo Fernandes ¹
Flávia Aparecida Reitz Cardoso ¹
Leila Larisa Medeiros Marques ¹
Renata Hernandez Barros Fuchs ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol1,2018 -
97519

Engenharia de Alimentos

Pôster
ESTUDO DA REDUÇÃO DO CLORETO DE SÓDIO (NaCl) EM EMBUTIDOS DE MASSA FINA: SALSICHA
Luiza Pelinson Tridapalli ¹
Glória Maria Tonial Rossi ¹
Evandro Bona ¹
Adriana Aparecida Droval ¹
Renata Hernandez Barros Fuchs ¹
Leila Larisa Medeiro Marques ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol1,2018 -
97531

Engenharia de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (9)