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VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos
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Universidade Estadual Paulista

Julaisa Scarpin Guazi

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Trabalhos 2
  • SENSORY ACCEPTANCE OF SMOOTHIES DEVELOPED FROM DEHYDRATED PRODUCTS OF STRAWBERRY AND BANANA PULPS

    • Julaisa Scarpin Guazi 1
    • Ellen Silva Lago-Vanzela 1
    • Ana Carolina Conti-Silva 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    Vol1,2018 -
    97452
    Ciência de Alimentos
    Pôster
  • PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES QUANTO ÀS EMBALAGENS E RÓTULOS DE DIFERENTES TIPOS DE PÃES DE FORMA

    • Julaisa Scarpin Guazi 1
    • Michele Eliza Cortazzo Menis-Henrique 1
    • Ana Carolina Conti-Silva 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    Vol1,2018 -
    97451
    Ciência de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Ana Carolina Conti-Silva

    10 publicações

  • Ellen Silva Lago-Vanzela

    9 publicações

  • Michele Eliza Cortazzo Menis-Henrique

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    CARACTERIZAÇÃO DE PRODUTOS DESIDRATADOS DE MORANGO POR MEIO DE SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA

  • slaca-2017

    VISCOSIDADE E COR DE SMOOTHIES COM POLPAS DE MORANGO E BANANA DESIDRATADAS EM LEITO DE ESPUMA

  • slaca-2015

    COR DE PÓS DE MORANGO OBTIDOS POR MEIO DA SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA

  • slaca-2015

    OBTENÇÃO DE ESPUMA ESTÁVEL DE MORANGO POR MEIO DA METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA

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