Isabel Patrícia Fernandes | SECA | Galoá Proceedings

Instituto Politécnico de Bragança

Isabel Patrícia Fernandes

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ENCAPSULAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA CURCUMINA EM PARTÍCULAS LIPÍDICAS SÓLIDAS PELA TÉCNICA DE SPRAY CONGEALING
Guilherme Dallarmi Sorita ¹
Isabel Patrícia Fernandes ²
Fernanda Vitória Leimann ¹
Odinei Hess Gonçalves ¹
Ângela Maria Gozzo ³
Isabel C.F.R. Ferreira ²
Maria Filomena Barreiro ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Instituto Politécnico de Bragança
² Instituto Politécnico de Bragança
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol1,2018 -
97572

Engenharia de Alimentos

Pôster
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DA COR DE CURCUMINA ENCAPSULADA POR ANÁLISE DE COMPONENTES PRINCIPAIS
Fernanda Vitória Leimann ¹
Odinei Hess Gonçalves ¹
Evandro Bona ²
Isabel Patrícia Fernandes ³
Isabel Cristina Fernandes Rodrigues Ferreira ³
Maria Filomena Filipe Barreiro ³
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Instituto Politécnico de Bragança
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Instituto Politécnico de Bragança
Vol1,2018 -
97571

Engenharia de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (9)