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VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos
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Universidade Federal da Grande Dourados

Francielli Brondani da Silva

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Trabalhos 2
  • INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO E SECAGEM DE COBERTURAS COMESTÍVEIS NA COR DE BATATAS PROCESSADAS

    • Francielli Brondani da Silva 1
    • Carolina Aparecida Antunes Amadeu 1
    • Marcello Lima Bertucci 1
    • Silvia Maria Martelli 1
    • 1 Universidade Federal da Grande Dourados
    Vol1,2018 -
    97491
    Tecnologia de Alimentos
    Pôster
  • AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM FILMES COMESTÍVEIS ELABORADOS COM ADIÇÃO DE EXTRATO CONCENTRADO DE ERVA MATE

    • Carolina Aparecida Antunes Amadeu 1
    • Francielli Brondani da Silva 1
    • Amanda Soares Godói 1
    • Silvia Maria Martelli 1
    • 1 Universidade Federal da Grande Dourados
    Vol1,2018 -
    97490
    Tecnologia de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Silvia Maria Martelli

    5 publicações

  • Carolina Aparecida Antunes Amadeu

    2 publicações

  • Amanda Soares Godói

    1 publicação

  • Marcello Lima Bertucci

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    THE EFFEC OF EDIBLE COATINGS IN THE KINETICS OF DRYING OF FRENCH FRIES

  • slaca-2017

    COLOR CHANGING DURING DRYING OF POTETOES COVERED WITH EDIBLE COATINGS

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