Elisa Franco Ribeiro | SECA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista

Elisa Franco Ribeiro

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COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE EMULSÕES DE ÓLEO DE CAFÉ ESTABILIZADAS POR PARTÍCULAS DE QUITOSANA
Elisa Franco Ribeiro ¹
Vânia Regina Nicoletti ¹
¹ Universidade Estadual Paulista
Vol1,2018 -
97548

Engenharia de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (1)

Vânia Regina Nicoletti
8 publicações

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cobeq-2016
INFLUÊNCIA DO TIPO DE SOLVENTE E TEMPO DE ULTRASSOM NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES DE CASCAS DE CAFÉ