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COBERTURA COMESTÍVEL À BASE DE ALGINATO DE SÓDIO E QUITOSANA ADICIONADA DE Lactobacillus acidophilus LA3 EM REQUEIJÃO DE CORTE
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VIABILIDADE CELULAR DE Lactobacillus acidophilus LA-3 EM SORVETE DE MASSA VEGANO SABOR COCO E MELÃO
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ANÁLISE SENSORIAL DE CENOURA MINIMAMENTE PROCESSADA COM COBERTURA COMESTÍVEL À BASE DE ALGINATO DE SÓDIO E ÁGUA DE COCO COMO VEÍCULO DE Lactobacillus acidophilus LA-3
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Manutenção da viabilidade celular de Bifidobacterium bifidum após adição sorvete à base de soja sabor chocolate
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