Andrea Carla da Silva Barreto | SECA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista

Andrea Carla da Silva Barreto

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE CORTES COMERCIAIS DE JACARÉ DO PANTANAL (CAIMAM CROCODILUS YACARE)
Gilmar Borges de Paiva ¹
Andrea Carla da Silva Barreto ²
Márcio Augusto Ribeiro Sanches ³
¹ Universidade Estadual Paulista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Estadual Paulista
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
Vol1,2018 -
97449

Ciência de Alimentos

Pôster
EFEITO DA ADIÇÃO DE CORANTES NATURAIS SOBRE A ESTABILIDADE OXIDATIVA DE LINGUIÇA TOSCANA COM REDUÇÃO DE NITRITO DE SÓDIO
Elisa Rafaela Bonadio Bellucci ¹
Andrea Carla da Silva Barreto ¹
¹ Universidade Estadual Paulista
Vol1,2018 -
97486

Tecnologia de Alimentos

Pôster

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