Ailim Yuki Nakashima | SECA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Grande Dourados

Ailim Yuki Nakashima

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE CUPCAKES COM FARINHA DE TARO (Colocasia esculenta) COMO ALTERNATIVA NO DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS PARA PORTADORES DE DOENÇA CELÍACA
Pedro Garcia Pereira da Silva ¹
Ailim Yuki Nakashima ²
Marcello Lima Bertuci ²
Thais Dias Borges ²
Tuany Yuri Kuboyama Nogueira ³
Gisele Fernanda Alves Silva ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande
² Universidade Federal da Grande Dourados
³ Universidade Estadual Paulista
Vol1,2018 -
97501

Tecnologia de Alimentos

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