Mônica Cristine Pereira dos Santos | sbcb | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA)

Mônica Cristine Pereira dos Santos

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Aplicação tecnológica de compostos bioativos extraídos de resíduo de frutas e hortaliças
Aproveitamento de resíduos para a obtenção de novos compostos

Mônica Cristine Pereira dos Santos ¹ ; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves ²

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA) ;

² UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição

Vol 1, Ano 2014 -
27776

Coautores(as) (1)

Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
2 publicações

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