Ana Paula Rebellato | rio-symposium | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Ana Paula Rebellato

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BIOACCESSIBILITY IN WHOLE WHEAT BREAD FORTIFIED WITH FERROUS FUMARATE
1. Atomic Absorption Spectrometry

Ana Paula Rebellato ¹ ; Joyce Grazielle Siqueira Silva ² ; Juliana Pallone ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade Estadual de Campinas

Whole wheat bread

Iron

Bioaccessibility

FAAS

vol. 1, 2017 -
53244

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