Christian da Silva in Anais da 43ª Reunião Anual Virtual da SBQ

Universidade Federal do Rio de Janeiro / Instituto de Nutrição Josué de Castro, Laboratório de Desenvolvimento de Alimentos para Fins Especiais e Educacionais

Christian da Silva

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Trabalhos 1

Centesimal Composition of Nutritional Bar Prepared with Quercetin
Halliny Ruela ¹
Erika B. Fonseca ²
Marina G. Oliveira ²
Norma da Rocha ²
Jaqueline Peixoto ³
Christian da Silva ³
Anna Paola Trindade Rocha Pierucci ³
¹ Hospital Naval Marcílio Dias / Instituto de Pesquisas Biomédicas / Laboratório de Bioanálises
² Laboratório Farmacêutico da Marinha / Departamento de Pesquisas em Ciências Farmacêuticas
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro / Instituto de Nutrição Josué de Castro, Laboratório de Desenvolvimento de Alimentos para Fins Especiais e Educacionais
Vol 1, 2020 -
129573

Alimentos e Bebidas - BEA

Exposição de Pôster

Coautores(as) (6)

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BCNP 2019
Physicochemical and microbiological stability of quercetin cereal bars

43ª RASBQ

Anais da 43ª Reunião Anual Virtual da SBQ

Christian da Silva

Centesimal Composition of Nutritional Bar Prepared with Quercetin

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Halliny Ruela

Erika B. Fonseca

Marina G. Oliveira

Norma da Rocha

Jaqueline Peixoto

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Discussões Científicas de Qualidade