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Physicochemical analysis between anthocyanin microparticles retained in the collecting pot and in the cooling chamber of the spray chiller
SLACA 2021
Ultrasound-assisted retention of anthocyanins from hibiscus microparticles obtained by spray chilling
SLACA 2019
CAMU-CAMU POWDERS: EFFECT OF PREBIOTIC BIOPOLYMERS ON CONTROLLED RELEASE OF BIOACTIVE COMPOUNDS
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