USO DE RMN SÓLIDO 13C EN EL MONITOREO DE LA CONVERSIÓN ENZIMÁTICA DE MACAÚBA MANANA DESPUÉS DEL PRETRATAMIENTO MECANOCÍMICO

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El potencial brasileño para explorar los activos biológicos de la macaúba (Acrocomia aculeata) y las características ventajosas de esta biomasa han atraído la atención del sector industrial y de los investigadores. Macaúba posee diversidad de biorecursos y la búsqueda de mayor valor para los insumos en su cadena productiva sirve como aliado en la promoción de la viabilidad técnico-económica de esa biomasa. La biorrefinería de macaúba, además de poder generar moléculas plataforma a partir de lípidos, lignina y proteínas, también genera carbohidratos con potencial de aplicación en una amplia gama de sectores industriales. Sin embargo, promover una bioeconomía basada en insumos de macaúba es, ante todo, recordar los desafíos tecnológicos que obstaculizan una mayor competitividad con los recursos fósiles, como un mayor conocimiento sobre las materias primas, la obtención de pretratamientos más ecológicos, conversiones biológicas menos costosas, expresadas especialmente por la reducción del coste de los cócteles de enzimas. El manano es el principal polisacárido que se encuentra en el coproducto generado a partir del endospermo de macaúba y tiene amplia aplicación en la industria. Se pretrataron muestras de este coproducto en un molino planetario de bolas (Retsch PM400) con una frecuencia de rotación de 400 rpm en diferentes tiempos de molienda. Las muestras sólidas frescas y pretratadas se analizaron mediante 13C CPMAS NMR y se hidrolizaron enzimáticamente para determinar el potencial de obtención de monosacáridos. También se analizaron las fracciones sólidas residuales generadas a partir de la hidrólisis enzimática con enzimas producidas a partir del hongo Aspergillus niger 1234. Los resultados preliminares indicaron que ocurrieron degradaciones enzimáticas más significativas en las muestras de manano sometidas a molienda, lo que provocó una pérdida significativa de cristalinidad del polisacárido, y que correspondió a una reducción de alrededor del 40% en las áreas de señal de los carbonos anoméricos que participan en la enlace glicosídico β-1,4.

Instituciones

¹ Instituto de Química - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)

Eje Temático

Postcosecha, Procesamiento & Coproductos

Palabras Clave

carbohidrato

RMN de sólidos

molino de bolas

biocombustible

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