MARIA HELENA CÃNO DE ANDRADE | MACAÚBA 2024 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais

MARIA HELENA CÃNO DE ANDRADE

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USO DE TORTA DE PULPA DE COCO DE MACAÚBA (ACROCOMIA ACULETA) PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA ESPECIAL
VILAÇA, ALESSANDRA COSTA ¹
JUNIOR, Enio Nazaré Oliveira ²
NUCCI, EDSON ROMANO ³
URZEDO, ANA PAULA Fonseca Maia de ²
ANDRADE, Maria Helena Caño de ⁴
¹ Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ)
² Universidade Federal de São João del-Rei
³ Universidade Federal de São João del Rei (UFSJ)
⁴ Universidade Federal de Minas Gerais
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308934

Postcosecha, Procesamiento & Coproductos

Resumen

Coautores(as) (4)