Verena Fiscina de Melo | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Feira de Santana

Verena Fiscina de Melo

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF WILD PASSION FRUIT AT RUY BARBOSA CITY, BAHIA
Food Analysis

Joyce Ferreira Fernandes ¹ ; Verena Fiscina de Melo ¹ ; Yruana S. N. Hayne Oliveira ; Laiane Thais V.C.L. Freitas ; Elisa Teshima ² ; José Ailton Conceição Bispo ¹ ; Giovani B. M. Carvalho ¹

¹ Universidade Estadual de Feira de Santana ;

² Departamento de Tecnologia / Instituto / Universidade Estadual de Feira de Santana

-
43530

Coautores(as) (6)

Publicações em outros proceedings

cobeq-2014
SUCO DE CAJÁ (Spondias mombin L.) COMO ADJUNTO NA PRODUÇÃO DE CERVEJA: ANÁLISES FISÍCO-QUÍMICA, SENSORIAL E ESTUDO CINÉTICO.