VASCONCELOS, M.A.S. | IUFoST | Galoá Proceedings

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EFFECTS OF CARVACROL AND 1,8-CINEOLE ALONE AND IN COMBINATION AT SUBINHIBITORY AMOUNTS ON THE MORPHOLOGY AND MEMBRANE PERMEABILITY OF PSEUDOMONAS FLUORESCENS IN A FOOD-BASED BROTH
Food Microbiology

EVANDRO DE SOUZA ¹ ; VASCONCELOS, M.A.S. ; GEÍZA ALVES AZERÊDO DE OLIVEIRA ² ; Helena Diniz-Silva ³ ; Jossana Pereira de Sousa ⁴ ; Evandro Leite Souza ³

¹ Departamento de Nutrição / CCS ;

² INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO ;

³ Universidade Federal da Paraíba ;

⁴ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / CCHSA

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COMBINED APPLICATION OF SUB-INHIBITORY AMOUNTS OF CARVACROL AND 1,8-CINEOLE TO INHIBIT BACTERIA ASSOCIATED WITH MINIMALLY PROCESSED VEGETABLES
Food Microbiology

Evandro Leite Souza ¹ ; Jossana Pereira de Sousa ² ; GEÍZA ALVES AZERÊDO DE OLIVEIRA ³ ; Helena Diniz-Silva ¹ ; CONCEIÇÃO, M.L. ; VASCONCELOS, M.A.S.

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / CCHSA ;

³ INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO

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Coautores(as) (6)