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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992

Sílvio Cláudio da Costa

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Trabalhos 1
  • EVALUATION OF ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF EXTRACTS OF STEVIA REBAUDIANA IN ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS

    Food Microbiology
    Cassandra TERRES-RIBEIRO 1 ; Márcia Maria dos Anjos 1 ; Sílvio Cláudio da Costa ; BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO 2
    1 Universidade Estadual de Maringá ;
    2 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ/DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BÁSICAS DA SAÚDE
    -
    41957

Coautores(as) (3)

  • Cassandra TERRES-RIBEIRO

    3 publicações

  • Márcia Maria dos Anjos

    3 publicações

  • BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO

    3 publicações

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2018

    TRANSGLYCOSYLATION OF STEVIOSIDE AND BIOCHEMICAL AND PHYSIOLOGICAL EVALUATION COMPARED TO NATURAL AND ARTIFICIAL SWEETENERS

  • epcc

    PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE DIFERENTES MARCAS DE MEL DA REGIÃO DE MARINGÁ

  • epcc

    AVALIAÇÃO DO PERFIL GLIÊMICO E BIOQUÍMICO DE RATOS DIABÉTICOS SUPLEMENTADOS COM ISOLADO PROTEICO DO SORO DO LEITE FORTIFICADO COM FRAÇÃO DE ESTÉVIA

  • epcc

    COMPOSIÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE ADOÇANTES DE ESTÉVIA OBTIDOS COMERCIALMENTE

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