Manoel Mendes Ramos Filho

Trabalhos 3

PROCESSING AND CHARACTERISTICS CRYSTALLIZED GUAVIRA PEEL DURING STORAGE
Food Processing

Priscila Aiko Hiane ¹ ; Manoel Mendes Ramos Filho ² ; Maria Isabel Lima Ramos ² ; Maria Lígia Rodrigues Macedo ² ; Fabíola Brandão dos Santos ² ; Raquel Pires Campos ³

¹ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

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42510
PIRANHA (Pygocentrus nattereri) FISH FROM THE PANTANAL: FATTY ACID COMPOSITION AND CHANGES WITH PROCESSING AND STORAGE
Food Chemistry

[email protected] ; Priscila Aiko Hiane ¹ ; Janaína de Souza Barbosa ¹ ; Manoel Mendes Ramos Filho ²

¹ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

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42307
EFFECT OF PRE-DRYING ON THE QUALITY AND ACCEPTANCE OF CRYSTALLIZED JENIPAPO WITH TWO TYPES OF CUTTING
Food Processing

Raquel Pires Campos ¹ ; Marana Soares ² ; José Antônio Braga Neto ² ; Manoel Mendes Ramos Filho ² ; Priscila Aiko Hiane ³ ; Maria Isabel Lima Ramos ²

¹ Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

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42023

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

PROCESSING AND CHARACTERISTICS CRYSTALLIZED GUAVIRA PEEL DURING STORAGE

PIRANHA (Pygocentrus nattereri) FISH FROM THE PANTANAL: FATTY ACID COMPOSITION AND CHANGES WITH PROCESSING AND STORAGE

EFFECT OF PRE-DRYING ON THE QUALITY AND ACCEPTANCE OF CRYSTALLIZED JENIPAPO WITH TWO TYPES OF CUTTING

Coautores(as) (9)

Priscila Aiko Hiane

Raquel Pires Campos

Maria Isabel Lima Ramos

Marana Soares

José Antônio Braga Neto

[email protected]

Janaína de Souza Barbosa

Maria Lígia Rodrigues Macedo

Fabíola Brandão dos Santos

Publicações em outros proceedings