Janaína de Souza Barbosa | IUFoST | Galoá Proceedings

Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Janaína de Souza Barbosa

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PIRANHA (Pygocentrus nattereri) FISH FROM THE PANTANAL: FATTY ACID COMPOSITION AND CHANGES WITH PROCESSING AND STORAGE
Food Chemistry

[email protected] ; Priscila Aiko Hiane ¹ ; Janaína de Souza Barbosa ¹ ; Manoel Mendes Ramos Filho ²

¹ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

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Coautores(as) (3)

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