Lívia Carvalho B. Holanda | IUFoST | Galoá Proceedings

Lívia Carvalho B. Holanda

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Food Biochemistry

Isabella Montenegro Brasil ¹ ; Dirce Melo ² ; Raimundo Wilane Figueiredo ¹ ; Geraldo A. Maia ; Marília Cabral ¹ ; Winne Moita Carvalho ³ ; Neuza F. Gomes ; Lívia Carvalho B. Holanda ; SAMIRA Moreira ⁴

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

² Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular ;

³ Universidade Federal do Ceará ;

⁴ Departament of Food Engineering ,Federal University of Ceará

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Coautores(as) (8)