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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Universidade Estadual de Campinas

Larissa Margalho

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Trabalhos 1
  • PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF FOURTEEN AMAZONIAN PLANT EXTRACTS

    Bioactive Compounds and Functional Foods
    Larissa Margalho 1 ; Yasmin Nóvoa Sakurai 2 ; Jesus Souza 2 ; Duarte, R.T. ; Marília Cavalcante 2
    1 Universidade Estadual de Campinas ;
    2 Universidade Federal do Pará
    -
    43659

Coautores(as) (4)

  • Duarte, R.T.

    11 publicações

  • Jesus Souza

    2 publicações

  • Yasmin Nóvoa Sakurai

    1 publicação

  • Marília Cavalcante

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    DETERMINATION OF MAJOR AND TRACE ELEMENTS FROM BRAZILIAN ARTISANAL CHEESES BY ICP-OES

  • slaca-2015

    ELABORAÇÃO DE IOGURTE BATIDO DE MURUCI (Brysonima crassifolia)

  • slaca-2015

    ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS PROVENIENTES DE AMÊNDOAS FERMENTADAS DE CACAU AMAZÔNICO (Theobroma cacao Var. Forastero) CAPAZES DE METABOLIZAR COMPOSTOS FENÓLICOS

  • slaca-2015

    AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE DIFERENTES TIPOS DE CAFÉ COMERCIALIZADOS EM BELÉM-PA

  • slaca-2013

    ELABORAÇÃO DE UMA BEBIDA MISTA REFRESCANTE COM ÁGUA DE COCO (Cocos nucifera) E SUCO DE ACEROLA (Malpighia glabra)

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