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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992

Joseane Bressiani

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Trabalhos 1
  • BRAZILIAN WHEAT CULTIVARS FOR BISCUIT MANUFACTURE

    Food Analysis
    ELKE HEISER HOSTYN ; Joseane Bressiani ; Juliano L. de Almeida
    -
    42600

Coautores(as) (2)

  • ELKE HEISER HOSTYN

    2 publicações

  • Juliano L. de Almeida

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    EMPREGO DE ENZIMA XILANASE EM MASSA DE FARINHA DE TRIGO DE GRÃO INTEIRO E SUA INFLUÊNCIA NO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS

  • slaca-2017

    DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE FARINHAS ELABORADAS PELA REINCORPORAÇÃO DE FARELO FINO

  • slaca-2015

    MASS PHYSICAL CHARACTERISTICS PREPARED BY REINCORPORATION OF BRAN IN WHEAT FLOUR

  • slaca-2015

    EFFECT OF WHEY PROTEIN CONCENTRATE AND OF OAT FLAKES ON COOKIE COLOR

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