Hiraki, S. | IUFoST | Galoá Proceedings

Hiraki, S.

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POLYAMINE AND NITRATE LEVELS DURING THE POSTHARVEST OF ORGANIC CHICORY, OKRA AND EGGPLANT
Food Biochemistry

Kamila de Almeida Monaco ¹ ; Rossetto,M.R. M. ; Hiraki, S. ; Giuseppina Pace Pereira Lima ² ; [email protected]

¹ Departamento de Horticultura / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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JURUBEBA`S POTENTIAL CONSUMPTION AS SOURCE OF ANTIOXIDANT
Food Biochemistry

Giuseppina Pace Pereira Lima ¹ ; Hiraki, S. ; Clarissa Delgado ² ; CAVASINI, R. ³ ; Kelly Maia Nunes ¹

¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Departamento de Química e Bioquímica / Instituto de Biociências / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ Departamento de Química e Bioquímica/IB - Universidade Estadual Paulista (USNEP)

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Coautores(as) (7)