Gomes, U. J. | IUFoST | Galoá Proceedings

Gomes, U. J.

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

EVALUATION AND DEFINITION OF IDEAL TEXTURE PROFILE IN PETIT SUISSE CHEESE
Sensory and Consumer Science

João Deus Souza Carneiro ¹ ; Gomes, U. J. ; Ana Carla Marques Pinheiro ¹ ; Telma Melo Brandão ² ; Patricia Pereira ¹ ; Vanessa Rios de Souza ¹

¹ Universidade Federal de Lavras ;

² Departamento Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

-
43540

Coautores(as) (5)