Érica Amanda de Barros | IUFoST | Galoá Proceedings

Química e Bioquímica/Instituto de Biociências de Botucatu- UNESP / Instituto de Biociências / UNESP Botucatu

Érica Amanda de Barros

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LIPOXYGENASE ACTIVITY IN SOYMILK SUBMITTED TO PHYSICAL TREATMENTS
Food Biochemistry

Érica Amanda de Barros ¹ ; Fernando Broetto ² ; Vladimir Costa ²

¹ Química e Bioquímica/Instituto de Biociências de Botucatu- UNESP / Instituto de Biociências / UNESP Botucatu ;

² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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Coautores(as) (2)