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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Faculdade Dom Bosco

Eleone Tozo Guzi

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Trabalhos 1
  • EVALUATION OF QUALITY OF MILK PROCESSING UNITS IN WEST PARANÁ

    Food Analysis
    Frederico Lovato 1 ; Leonildo Rodrigues dos Santos ; Ortência Gonzalez da Silva Nunes 2 ; Eleone Tozo Guzi 3
    1 Fundação para o Desenvolvimento da Tecnologia ;
    2 Faculdade Assis Gurgacz ;
    3 Faculdade Dom Bosco
    -
    42806

Coautores(as) (3)

  • Ortência Gonzalez da Silva Nunes

    4 publicações

  • Frederico Lovato

    1 publicação

  • Leonildo Rodrigues dos Santos

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2013

    INFLUENCIA DO TEOR DE UMIDADE DO GRÃO PARA A MOAGEM DO TRIGO SOBRE O TEOR DE NUMERO DE QUEDAS E NO GLUTEN.

  • slaca-2013

    INFLUENCIA DO TEOR DE UMIDADE DO GRAO PARA A MOAGEM DO TRIGO SOBRE O TEOR DE CINZAS E COR DA FARINHA.

  • slaca-2013

    COMPARAÇÃO DE MÉTODOS DE UMIDADE EM FARINHA DE TRIGO: TERMOGRAVIMETRIA, ESTUFA COM E SEM CIRCULAÇÃO DE AR A 130ºC E 105°C

  • slaca-2013

    INFLUÊNCIA DA UMIDIFICAÇÃO DO GRÃO NA MOAGEM SOBRE A ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA FARINHA DE TRIGO

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