Denise Calil Pereira Jardim | IUFoST | Galoá Proceedings

ITAL

Denise Calil Pereira Jardim

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Stability of the physical and functional properties of coffee pre-mixes during storage
Food Processing

Fernanda Zaratini Vissotto ¹ ; Denise Calil Pereira Jardim ² ; Cássia Mayumi Obata ³ ; VALDECIR LUCCAS ⁴ ; Flavia Netto

¹ Cereal Chocotec / ITAL ;

² ITAL ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina

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Coautores(as) (4)