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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992

Carla Luisa Schwan

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Trabalhos 1
  • Developing bologna with whey

    Sensory and Consumer Science
    Pablo Teixeira da Silva 1 ; Vanessa Pires Rosa 1 ; Carla Luisa Schwan ; Juliana de Oliveira Bastos 1 ; Augusto Holkem 1 ; Évelin Francine Wigmann 1
    1 Universidade Federal de Santa Maria
    -
    42531

Coautores(as) (5)

  • Pablo Teixeira da Silva

    4 publicações

  • Vanessa Pires Rosa

    4 publicações

  • Juliana de Oliveira Bastos

    1 publicação

  • Augusto Holkem

    1 publicação

  • Évelin Francine Wigmann

    1 publicação

Para mais informação, acesse o site do evento
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