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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Aziza Kamal Genena

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Trabalhos 1
  • QUALITY EVALUATION OF LONGISSIMUS DORSI MUSCLE OF BOVINE CONFINED IN TERMINATION PHASE AND RAISED IN GRAZING CATTLE

    Food Analysis
    Fernanda Salbego Colombari 1 ; DAIANE CORTI 2 ; Aziza Kamal Genena 1 ; Cristiane Canan 3
    1 Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;
    2 ALUNA MESTRADO ;
    3 Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos.
    -
    43282

Coautores(as) (3)

  • Cristiane Canan

    4 publicações

  • DAIANE CORTI

    2 publicações

  • Fernanda Salbego Colombari

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • COBEQ & ENBEQ

    RECUPERAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO TALO DE BETERRABA (Beta vulgaris L.)

  • COBEQ & ENBEQ

    AVALIAÇÃO DO PERFIL FENÓLICO E CARACTERIZAÇÃO BIOLÓGICA DO EXTRATO DO RESÍDUO (CASCA) DE Ficus carica L.

  • COBEQ & ENBEQ

    APLICAÇÃO DE PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL PARA OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS COM ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DA BETERRABA (Beta vulgaris L.)

  • slaca-2017

    PERFIL ANTIOXIDANTE DO RESÍDUO DE DIFERENTES VARIEDADES DE BATATA

  • sian

    VALORIZAÇÃO DE CASCAS DE BATATA COMO ANTIOXIDANTES NATURAIS

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