Assumpção,C.F. | IUFoST | Galoá Proceedings

Assumpção,C.F.

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SENSORY PROFILE OF COOKIES MADE WITH ALMOND OF BARU (DIPTERIX ALATA VOG.)
Sensory and Consumer Science

Thalita Moreti Alves ¹ ; Assis,R.Q. ; Carvalho,M. ; Camila Emereciana Pessoa ² ; Assumpção,C.F. ; BACHIEGA, P. ³ ; Santana,A.T.M.C. ; Éllen Cristina de Souza ¹

¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG ;

² Universidade Federal do Mato Grosso ;

³ Agroindustria, Alimentos e Nutrição/ Universidade de São Paulo

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43009

Coautores(as) (7)