ALMEIDA, Selma Bergara | IUFoST | Galoá Proceedings

ALMEIDA, Selma Bergara

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CHARACTERIZATION OF SUGAR CANE VARIETIES (Saccharum officinarum) FOR THE PRODUCTION OF SUGAR CANE JUICE
Food Processing

Carlos Alberto Góis Suzart ¹ ; Domingues, Rui Carlos Castro ; MIRIA REIS ² ; ALMEIDA, Selma Bergara ; Grasiele Madrona ³ ; Lucineia Tonon ³ ; Helena Teixeira Godoy ⁴

¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química ;

³ Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Universidade Estadual de Campinas

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43937
ACCEPTANCE OF CASSAVA ROOTS FOR DIRECT CONSUMPTION
Sensory and Consumer Science

Simone Vilela Talma ¹ ; ALMEIDA, Selma Bergara ; Henrique D. Vieira

¹ Campus Nossa Senhora da Glória / Instituto Federal de Sergipe / Instituto Federal de Sergipe

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42873
Evaluation of the consumer profile of fruits and vegetables in the state of Rio de Janeiro, Brazil
Sensory and Consumer Science

OLIVEIRA, M. M. ; ALMEIDA, Selma Bergara ; Simone Vilela Talma ¹ ; Ana Paula S. de Araujo

¹ Campus Nossa Senhora da Glória / Instituto Federal de Sergipe / Instituto Federal de Sergipe

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42872

Coautores(as) (10)