TAINARA COSTA-SINGH

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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Papers 2

INFLUENCE OF THE EXTRACTION PROCESS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE LIPID FRACTION FROM PTERODON EMARGINATUS
Bioactive Compounds and Functional Foods

TAINARA COSTA-SINGH ¹ ; Neuza Jorge ²

¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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LEVELS OF PHYTOSTEROLS IN THE LIPID FRACTIONS OF AMAZON NUTS
Bioactive Compounds and Functional Foods

TAINARA COSTA-SINGH ¹ ; Neuza Jorge ²

¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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Co-authors (1)

Neuza Jorge
7 publications

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

TAINARA COSTA-SINGH

INFLUENCE OF THE EXTRACTION PROCESS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE LIPID FRACTION FROM PTERODON EMARGINATUS

LEVELS OF PHYTOSTEROLS IN THE LIPID FRACTIONS OF AMAZON NUTS

Co-authors (1)

Neuza Jorge

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